Druva

En värld av doft- och smaknyanser.

Vilka är skillnaderna mellan de druvor som används i vitt vin och rött vin?

Druvsorter delas in i två huvudkategorier: vita och röda. Vita druvor används för att producera vita viner, medan röda druvor används för att producera röda viner.

Rött vin tillverkas av druvor som har en hög syrahalt och innehåller en stor mängd antocyaniner (som ger dem sin rika färg). Dessa kan inkludera Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon och andra.

Vitt vin görs av druvor som har en lägre syrahalt och innehåller mindre antocyaniner (som ger dem sin ljusare färg). Dessa kan omfatta pinot gris, riesling, sauvignon blanc och chardonnay.