Vin till nötkött

900 varor

Anbefalinger

Visar: 900 varor
Little Eden, Shiraz
Little Eden, Shiraz
99.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Prissänkt
Beauty in Chaos Merlot 2017
Beauty in Chaos Merlot 2017
99.00 kr.
Ord. pris 149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Prissänkt
Beauty in Chaos Cabernet Sauvignon 2017
Beauty in Chaos Cabernet Sauvignon 2017
99.00 kr.
Ord. pris 149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Chispas Apasionante 2020
Chispas Apasionante 2020
99.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Tolten, Cabernet Sauvignon 2023
Tolten, Cabernet Sauvignon 2023
99.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Prissänkt
Beauty in Chaos Syrah 2018
Beauty in Chaos Syrah 2018
99.00 kr.
Ord. pris 149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Barramundi, Shiraz 2017
Barramundi, Shiraz 2017
99.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Barramundi, Pinot Noir
Barramundi, Pinot Noir
109.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Candidato 6, Tempranillo, 6 Month Oak 2019
Candidato 6, Tempranillo, 6 Month Oak 2019
109.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
The Milkwood, Shiraz Viognier 2016
The Milkwood, Shiraz Viognier 2016
129.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Provence Wine Maker, Creation No 6, Merlot 2019
Provence Wine Maker, Creation No 6, Merlot 2019
129.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Bodega El Bos, Tinta de Toro Roble 2021
Bodega El Bos, Tinta de Toro Roble 2021
129.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Rose Infinie, Cotes de Provence Rouge 2016
Rose Infinie, Cotes de Provence Rouge 2016
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Chateau Tiffray Lussac Saint-Emilion 2019
Chateau Tiffray Lussac Saint-Emilion 2019
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Luca Bosio, Piemonte Barbera Appassimento 2019
Luca Bosio, Piemonte Barbera Appassimento 2019
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Luca Bosio, Nebbiolo d'Alba 2021
Luca Bosio, Nebbiolo d'Alba 2021
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Chateau Cabrieres, Le Petit Cabrieres 2020
Chateau Cabrieres, Le Petit Cabrieres 2020
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Stepp, Craft 3 Malbec 2021
Stepp, Craft 3 Malbec 2021
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Bois Royal Bordeaux 2020
Bois Royal Bordeaux 2020
149.00 kr.
Finns i lager (5 stk)
- Leverans 3-8 dagar
Altos de Aranda, Ribera del Duero Crianza 2018
Altos de Aranda, Ribera del Duero Crianza 2018
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Teatro Latino, Negroamaro Puglia IGP 2016
Teatro Latino, Negroamaro Puglia IGP 2016
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Vina Bujanda, Rioja Crianza 2020
Vina Bujanda, Rioja Crianza 2020
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Castello dei Conti, Baia Li Diavoli, Salento Primitivo 2016
Castello dei Conti, Baia Li Diavoli, Salento Primitivo 2016
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Domaine Saint Jean Rouge 2019
Domaine Saint Jean Rouge 2019
149.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Nyhet
Castello dei Conti, Isole Pazze, Salento Negroamaro 2022
Castello dei Conti, Isole Pazze, Salento Negroamaro 2022
159.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Patritti, Lavoro Shiraz 2020
Patritti, Lavoro Shiraz 2020
179.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Francois Xavier Lambert, Cotes du Rhone Rouge 2021
Francois Xavier Lambert, Cotes du Rhone Rouge 2021
179.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Eko
Abbaye Sylva Plana, Faugères Les Novices 2022
Abbaye Sylva Plana, Faugères Les Novices 2022
179.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar
Bennati, Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021
Bennati, Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021
179.00 kr.
Finns i lager
- Leverans 3-8 dagar

Nötkött är starkt, smakrikt och intensivt  och serveras ofta med mustiga såser och garnering. Köttet kan vara både magert och fett  men gemensamt är den starka strukturen och smaken hos kött och umami. Ju mer smak det är i maten desto mer ska det vara i vinet.

Tillagat nötkött passar därför bra till de kraftfulla och strukturerade röda vinerna som kombinerar solmogen frukt, tannin och syra. Det är druvor som cabernet sauvignon, merlot och malbec som glänser till en god bit nötkött.

 Röda viner med starka tanniner passar bra till de proteiner som dominerar i mörkt kött. Välj därför till exempel en Cabernet Sauvignon eller annat kraftfullt vin till din grillade biff. Tänk också gärna bortom huvudelementet i rätten. Serverar du din biff med hemgjord bearnaise med citron och dragon och en grönsallad med vinägrett så är rätten plötsligt syrligare och det måste återspeglas i vinet.
 
Ingenting är så klassiskt och visar på gott hantverk som den perfekt tillagade biffen. Oavsett om du är inne på den helt 'rare' versionen eller om du balanserar mer mellan 'medium'  till 'medium rare' är det viktigt att hitta ett vin med en kraftfull smak. En god biff kommer ofta med en rejäl fettkant eller marmorering, som tål ett garvsyrat och syrligt vin som Barolo.

Om du tillhör den typ som föredrar att äta din biff rå, hackad eller skrapad – kom då ihåg att smaken i tartar är annorlunda än när köttet tillagas, detta ska också återspeglas i valet av vin. Rätten finns både i en wokad variant med mycket örter, krispiga potatischips och majonnäs men även i en mer förenklad variant där det råa nötköttet eller kalvköttet omges av en krämig äggula och tillsatt kant och förfining från rå lök och kapris. Njut av din nyskurna tartar med ett glas Beaujolais som med sin friska och eleganta syra kommer att passa de rika tonerna i tataren bra. En rätt som tartar, som tenderar att vara lite fräsch i uttrycket, bör på sin väg ackompanjeras av ett vin med rikliga animaliska undertoner.