Om produkten
Druvorna skördas separat, sorteras, avstjälkas och krossas. Macerationen varar 2 till 3 veckor vid kontrollerade temperaturer för att koncentrera färgen och aromerna. Malolaktisk jäsning och med lagring i kar i 6 månader innan buteljering.
Till färgen är den djup rubinröd med lila nyanser. På näsan är den klassiska Grenache-, Syrah- och Mourvedre-blandningen uttrycksfull och rik med aromer av röda bär och garrigue (timjan, salvia, rosmarin...). På gommen är den elegant, välbalanserad med en rik och kryddig finish.
Serveringstemperatur mellan 13° och 17°C - Utmärkt till höstens rätter och ett bra val till anka eller stekt fläsk på julafton