Mauro Veglio, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019

599.00 kr.

Mauro Veglio, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019

Mauro Veglio, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019

Vår utvärdering

Vinet har en ljus rubinröd färg, med fruktiga aromer och toner av mörka körsbär samt järn, balsamico och kryddiga toner. I gommen avslöjas inslag av mörk frukt och körsbär, stödd av en livlig och ung tanninkonsistens som antyder potential för evolution.

Om produkten

Druvorna till Veglios Barolo del Comune di Serralunga d'Alba kommer från fält som sträcker sig från Mancino och Lirano MGA. Fält som åtnjuter västerländsk exponering och ligger på en höjd mellan 250 och 400 m över havet. Jorden som finns här är en del av Lequio-formationen, kännetecknad av rikligt med kalksten och grå märgel omväxlande med sandiga substrat. Dessa egenskaper ger vinerna distinkta egenskaper uttryckta av intensiva och komplexa aromer, en viktig struktur och stark tanninkonsistens.

Kall maceration börjar inom 36-48 timmar efter plockning, följt av alkoholjäsning, med några dagliga pumpningar för att säkerställa långsamma och känsliga extraktioner. Maceration i kontakt med huden varar i cirka 20-25 dagar; malolaktisk jäsning följs sedan. Lagrat i 24 månader på stora 25-hl franska ekfat.

Vinet har en ljus rubinröd färg, med fruktiga aromer och toner av mörka körsbär samt järn, balsamico och kryddiga toner. I gommen avslöjas inslag av mörk frukt och körsbär, stödd av en livlig och ung tanninkonsistens som antyder potential för evolution.

Serving tips

Biff på grillen
Mörkt kött
Kraftig ost
Pasta & Pizza
Vilt

Anbefalinger

Bruna viner

Komplex & intensiv
Viner med stor intensitet, djup och komplexitet. Vinerna har många lager i sin arombild och en kombination av kraft och komplexitet som uppnås på grund av ålder eller lagringstid på fat. Servera till kraftiga rätter med nötkött, lamm eller fläsk. Bruna viner kommer från hela världen och är ofta det yppersta som vinmakarna kan uppnå. Bruna starkvin passar bra till ostbrickan eller kraftiga desserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, peppar, tobak, kaffe, skogsbotten, stall, blod, rök, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien och Kalifornien
Druvor & typer Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och tempranillo.