Dievoles Chianti er sammensat af 80% Sangiovese, som står for det klassiske toscanske udtryk, mens resten af vinen er mørk og fyldig Merlot, der giver lidt ekstra fylde og kompleksitet til vinen, som på flot vis kombinerer det ungdommelige, friske udtryk med noget mere modent og rundt. Smagen er frisk og saftig med ungdommelige, men harmoniske og afrundede tanniner. Duften minder om en toscansk sommeraften og man får med det samme lyst til at sætte sig ved et veldækket bord på en ternet dug og få en stor portion pasta og et ærligt glas vin.