Klassisk Barolo från Cavallotto i Castiglione Falletto. Elegant i glaset med en tegelfärgad kant, vilket beror på den långa fatförvaringen och druvens karaktär. Öppen doft med blommiga toner av rosor och en växande intensitet med färska, röda körsbär. Smaken är intensiv med en komplex palett av röda bär och sekundära läderaromer.

Smagsprofil

Komplex & intensiv

Serving tips

Biff på grillen

Ljust kött

Mörkt kött

Vilt

Viltfågel

Anbefalinger

Bruna viner

Komplex & intensiv

Viner med stor intensitet, djup och komplexitet. Vinerna har många lager i sin arombild och en kombination av kraft och komplexitet som uppnås på grund av ålder eller lagringstid på fat. Servera till kraftiga rätter med nötkött, lamm eller fläsk. Bruna viner kommer från hela världen och är ofta det yppersta som vinmakarna kan uppnå. Bruna starkvin passar bra till ostbrickan eller kraftiga desserter.

Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, peppar, tobak, kaffe, skogsbotten, stall, blod, rök, choklad, vanilj och kokos.

Vinområden Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien och Kalifornien

Druvor & typer Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och tempranillo.