Cascina Fontanas Barbera d'Alba kommer från fälten Vigna di Castello i Sinio och Vigna del Pozzo i Castiglione Falletto, båda ligger ca. 350 moh och har sydvästra exponeringar. Härifrån producerar Mario en seriös Barbera d'Alba som har en omedelbar överklagande, men som också kan lagras och utvecklas vackert i 10+ år.

Barbera har mycket färg, en underbar syra, men inte många tanniner. Barbera d'Alba är lättillgänglig och ger den en bred publik. Vinet mjukas på begagnade barriques och har en tilltalande, nyanserad smak och fruktighet och är fräsch och uppfriskande. Under åren antar den en rundare och mycket harmonisk klädsel, medan fruktens fruktiga saftighet är attraktionen för sin ungdom.

I gastronomiska ord berömmer Mario vinets alla kvaliteter