Sous la Roche har en blommig bukett med mineraltoner och en fin krispig syra. Vinet är vackert, glansigt och ljust gyllene. Duften kännetecknas av vita blommor och en touch av citrus och aprikos. Skålen är mycket snyggt integrerad i smaken, som slutar med en torr och ren eftersmak och en fin liten fetma.
Sous La Roche är namnet på paketet, som ligger under den slående steniga odden med utsikt över Domaine Bernollin och södra Montagny.
Fälten ligger på en relativt brant sluttning i den naturliga förlängningen av Montagny 1. Cru-fälten, bara några hundra meter norrut. Jorden är kalkhaltig. Vinet är tillverkat av 100% Chardonnay, som är handplockat. Efter pressning och sedimentering hälls juicen direkt på franska ekfat, där vinet jäsas och lagras i ca. 10 månader. Under lagring omrörs vinets sediment regelbundet, vilket ger vinet större fyllighet och rikare arom. Denna process kallas "batonnage".
Sous la Roche har en blommig bukett med mineraltoner och en fin krispig syra. Vinet är vackert, glansigt och ljust gyllene. Duften kännetecknas av vita blommor och en touch av citrus och aprikos. Skålen är mycket snyggt integrerad i smaken, som slutar med en torr och ren eftersmak och en fin liten fetma.
