Sväng runt vinet, ställ näsan mot glaset och känn nu hur den friska, citrusdrivna och stenfruktiga doften stiger upp i luften. På tungan får den sällskap av nötter, mineraler och milda kryddor packade i en torr, medelfyllig kropp. Och så får vi inte glömma den pirrande syrastrukturen, som hålls kvar i täcken av en mild portion fruktsötma från början till slut.