Orin Swift Cellars, Mannequin 2019

499.00 kr.

Orin Swift Cellars, Mannequin 2019

Orin Swift Cellars, Mannequin 2019

Om produkten

Ett vackert och extremt uttryck av Chardonnay från Kalifornien. Super mogna frukt nyanser med ananas, kokos och honung blomma. Intensiv och fyllig smak med fikon, aprikoser och färska gröna äpplen. Kombinationen av djärv mogen frukt och hög fruktsyra ger den goda balansen.

Dave Phinney jagar här komplexiteten i sin Skyltdocka Chardonnay från flera olika platser i Kalifornien. Carneros, Sonoma och kustregionerna levererar alla små druvor. Från 2013 års årgång flaskas detta som en Chardonnay, men blandas med mindre mängder Viognier, Marsanne, Grenache blanc, Muscat och Roussanne. Kombinationen av druvor och vingårdar ger den vackra balansen med en blandning i källaren. Före tappning lagras den i 11 månader på ekfat, varav 40% är nya.

Serving tips

Fet fisk
Ljus fisk
Fjäderfä

Anbefalinger

Orange viner

Fet & fyllig
Viner med en mjuk och krämig munkänsla och överdådig stil där syran är låg och friskheten sekundär. Fet, krämig, vulgär, tropisk och mogen i stilen. Servera vinerna med fisk- och fjäderfärätter med grädde/smörbaserade såser. Orange viner kommer vanligtvis från vinområden med mycket sol och värme.
Aromer Ananas, mango, banan, persikor, mandariner, gula äpplen, citroner, majs, vanilj, kokos, smör och yoghurt.
Vinområden Kalifornien, Australien, Syditalien och Spanien.
Druvor & typer Chardonnay, malvasia och viognier.