Krispig, delikat och ungdomligt fräsch. Med Maison Saint Aix får du allt man kan önska sig i en kvalitetsrosé från Provence, inramad i en stilren och exklusiv design som uttrycker kärlek till solen, landet och gästfriheten. Med sin vackra laxfärg och mineraliska tugg är AIX kanske solens bästa partner - och den perfekta följeslagaren att njuta av i trevligt sällskap. Rosé är en av de få saker i världen som kan göra varje tillfälle mer överskådligt, och AIX är ett bra bevis på att lyx kan vara överkomligt. Med en jordmån rik på mineraler, 300 soliga dagar om året och svala Mistral-vindar, erbjuder detta hörn av Provence de ideala förhållandena för Grenache, Syrah och Cinsault-druvorna som alla ingår i AIX rosé. Vingårdarna ligger 420 meter över havet, vilket är några av regionens högst belägna vingårdar. Druvorna gynnas därför av svalare nätter och en större påverkan från mistral-vinden, som torkar vinrankorna på daggvåta morgnar och gör de solmogna druvorna hälsosamma och smakrika. Vinhusets 50-60 år gamla Grenache-vinstockar ger hög smakintensitet i vinet, medan druvorna från de yngre vinstockarna garanterar friskhet i vinet. För att bevara denna harmoni ser Maison Saint Aix till att ha en noggrann plan för omplantering, där de planterar om upp till 4 hektar om året med nya vinrankor. Druvorna plockas på sena nattimmar för att säkerställa friskheten, och vinet jäses och lagras i temperaturreglerade ståltankar. I vinet utvecklas en mängd förtrollande aromer som färska stenfrukter, hallon och jordgubbar. Smaken är frisk, mineraldriven och mjuk med en uppfriskande touch av tranbär i eftersmaken. Vinets mineralitet gör AIX till en utmärkt partner till hummer, lax, ostron och grillade räkor. Dessutom fungerar vinet perfekt till grillad kyckling, lätta sallader, tapas och asiatiska kök som det vietnamesiska.