En läcker på en gång mild och fullt fokuserad Champagne, som hälls upp med små ihållande bubblor, och en näsa som öppnar sig med uppfriskande citrus som kompletteras av en fascinerande mix av torkade aprikoser, nötter, kaffe och salt havsluft. Rik, men också förfinad i munnen där fyllningen får en utmärkande motpol av fin mineralitet.