Ett rikt och inbjudande vin med sin omedelbara fruktrikedom. Öppen doft med päron, persika, krispig citrus och en touch av mogen honungston. Medelfyllig i munnen med fin saftighet, livlig syra, salt mineralitet och bra längd på den krispiga finalen. Både enkel att servera och sofistikerad. Den kommer att ha ett dricksfönster på minst 8-10 år och är vittomfattande i matsammanhang.

Om produkten

Vinet består av 60 % Pinot Blanc och 40 % Auxerrois, som är så nära besläktade att de båda säljs som Pinot Blanc. Alla druvor är i årgången från den grusiga dalbotten "Herrenweg" nära vingården. Det är en varm plats som inte påverkades nämnvärt av vårens frost och dränerade sommarens nederbörd väl.

55 hl./ha har skördats. från 35 år gamla vinstockar. Musten jäser i stora gamla ekkar och vinet har fått stå kvar med jästrester till buteljering

Smagsprofil

Frisk & aromatisk Krämig & krispig

Serving tips

Fet fisk

Ljus fisk

Fjäderfä

Kryddstark mat

Skaldjur

Sushi

Anbefalinger

Gröna viner

Frisk & aromatisk

Vin med hög friskhet och spröd syra som kompletteras av en tydlig arombild. Vinerna är lätta, saftiga och passar bra till lätta rätter med fisk, skaldjur och vegetariska alternativ. Gröna viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.

Aromer Äpplen, päron, melon, kvitten, passionsfrukt, krusbär, blommor, gräs, vita persikor, vitpeppar, lime, citron och mineraler.

Vinområden Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Österrike och Chile.

Druvor & typer Riesling, sauvignon blanc, albariño, pinot grigio, pinot blanc, sylvaner, grüner veltliner, chenin blanc (loire) och torrontes.

Gula viner

Krämig & krispig

Viner med en krämig munkänsla och frisk bakomliggande syra. En arombild som domineras av mogna och gyllene frukter och inslag av fatlagring. Ofta viner i den högre kvalitetsklassen. Vinerna serveras till krämiga rätter med fisk eller fjäderfä. Gula viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.

Aromer Gula äpplen, ananas, mango, mogna persikor, citronskal, äppelpaj, apelsiner, smör, yoghurt, nötter, brioche och vanilj.

Vinområden Bourgogne, Champagne, Oregon, Nya Zeeland, Sydafrika, Washington och Norditalien.

Druvor & typer Chardonnay (fatlagrad), albariño, pinot gris och chenin blanc (Sydafrika).