Quinta do Infantados 10-åriga Tawny är en komplett och seriöst harmonisk portvin som, med sin - för portvin - något torra smak och rena, saftiga fruktsyra, skiljer sig från det breda utbudet av tawny-viner spridda över Douro-dalen. Vinet produceras enbart på A-klassificerade vingårdar i subregionen Cima Corgo, som huser vingårdar från alla de största och mest berömda portvinshusen. Dessutom använder Quinta do Infantado endast 5 av de totalt 71 tillåtna druvsorterna i området. Tre av dessa - Tinta Roriz, Touriga Nacional och Touriga Franca betraktas som de "ädla" sorterna och utgör totalt 90% av deras totala planteringar. Det resulterar inte i stora mängder. Å andra sidan får man med dessa sorter den bästa möjliga utgångspunkten för att göra förstklassig portvin, och det är precis vad Quinta do Infantado 10-åriga Tawny är! Sammansatt av fatlagrade viner med en genomsnittlig ålder på 10 år får vinet en intensiv och rik doft full av bland annat nötter, apelsinskal, karamelliserat socker och nougat. Smaken är intensiv och självklart relativt söt. Ändå upplevs den som mer torr, bättre sammansatt och även fräschare än de flesta 10-åriga Tawny-viner därute. De 20% alkoholen sticker inte ut utan förenar och förstärker snarare de övriga intrycken. Och den förlänger självklart den eleganta, mjuka och nästan mineraliska dallrande eftersmaken, som har en - för portvin - hög syra men ändå en superklassisk tawny-smak när det är som bäst.