Quinta do Infantado, 10 years Tawny

439.00 kr.

Quinta do Infantado, 10 years Tawny

Quinta do Infantado, 10 years Tawny

Serving tips

Söta desserter
Friska desserter
Kraftig ost
Mild ost

Om produkten

Quinta do Infantados 10-års Tawny er en komplet og seriøst harmonisk portvin, der med sin - for portvin - lidt tørre smag og rene, saftige frugtsyre lægger afstand til det brede felt af tawny-vine spredt ud over Douro-dalen.  

Vinen laves udelukkende på A-klassificerede marker i subregionen Cima Corgo, der huser vinmarker fra alle de største og mest berømte Portvinshuse. Endvidere benytter de sig hos Quinta do Infantado kun af 5 ud af områdets i alt 71 tilladte druesorter. Tre af disse - Tinta Roriz, Touriga Nacional og Touriga Franca betragtes som de "ædle" sorter og udgør i alt 90% af deres totale beplantninger. Det kommer der ikke store mængder ud af. Til gengæld får man med disse sorter det bedst mulige udgangspunkt for at lave førsteklasses portvin, og sådan én er Quinta do Infantado 10-års Tawny!

Sammensat af fadlagrede vine med et aldersgennemsnit på 10 år opnår vinen en intens og rig aroma fuld af bl.a. nødder, appelsinskal, karamelliseret sukker og nougat.

Smagen er intens og selvsagt relativt sød. Alligevel opleves den mere tør, bedre sammensat og også friskere end flertallet af 10-års Tawnyer derude. De 20% alkohol stikker ikke ud men forener og intensiverer snarere de øvrige indtryk. Og så øger den selvsagt længden på den elegante, bløde og næste mineralsk dirrende eftersmag, der har en - for portvin - høj syre og dog en super klassisk tawny-smag, når det er bedst.

Anbefalinger

Bruna viner

Komplex & intensiv
Viner med stor intensitet, djup och komplexitet. Vinerna har många lager i sin arombild och en kombination av kraft och komplexitet som uppnås på grund av ålder eller lagringstid på fat. Servera till kraftiga rätter med nötkött, lamm eller fläsk. Bruna viner kommer från hela världen och är ofta det yppersta som vinmakarna kan uppnå. Bruna starkvin passar bra till ostbrickan eller kraftiga desserter.
Aromer: Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, peppar, tobak, kaffe, skogsbotten, stall, blod, rök, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden: Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien och Kalifornien
Druvor & typer: Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och tempranillo.

Rosa viner

Fruktig & söt
Viner med en söt och mogen fruktprofil. Vinerna domineras av den sötma som omsluter vinet och som gör det passande till desserter eller aperitif. Rosa viner definieras av deras sockerhalt och kan därför komma från hela världen. Rosa viner kan komma från hela världen eftersom det som definierar dem är deras restsockerhalt.
Aromer: Honung, mogna tropiska frukter och blommor.
Vinområden: Hela världen.
Druvor & typer: Gewurztraminer, Riesling och Muscat.