Louis Jadot, Savigny-lés-Beaune 1. Cru La Dominode 2014

549.00 kr.

Louis Jadot, Savigny-lés-Beaune 1. Cru La Dominode 2014

category label Nyhet

Louis Jadot, Savigny-lés-Beaune 1. Cru La Dominode 2014

Vår utvärdering

Bourgogne-kupp! Stor 1:a cru från Maison Louis Jadot. 91 poäng från Tim Atkins. Vinet är friskt, öppet, livligt och charmigt med en klar och raffinerad doft med fina röda frukter. Ett självklart köp till vinkällaren då den med fördel kan lagras i upp till 10 år.

Om produkten

Kommunen Savigny i Beaune ligger mellan Aloxe-Corton och Pernard-Vergelesses, i norra delen av Côte de Beaune. I Savigny produceras röda viner exklusivt under appellationerna Village och 1st Cru. Vingårdarna är exponerade i söder, sydost, öster och nordost på en ås från ca. 220 till 360 meter över havet. Den kalkrika undergrunden består av grus och sten i flera lager, en inte särskilt bördig jord. Det innebär att vinstocken måste arbeta hårt för att få i sig näring. "La Dominode", varifrån detta vin kommer, vetter mot öster och ligger i den sydligaste delen av kommunen, som gränsar till Beaunes vingårdar. Den grusiga undergrunden här känns igen som elegans i vinerna. Vinet jäser i 3-4 månader och lagras i fransk ek i 12-15 månader. Vinet är friskt, öppet, livligt och charmigt med klar, ren, röd frukt och finförfinad, svagt parfymerad näsa.

Serving tips

Fjäderfä
Mys- & Balkongvin
Ljust kött
Viltfågel

Anbefalinger

Röda viner

Komplex & elegant
Viner som är komplexa, eleganta och sofistikerade. Deras elegans och komplexitet uppnås antingen på grund av ålder eller kvalitet. Vinerna är oftast av hög kvalitet och har fått den yppersta behandlingen hos producenten. Servera till rätter med vilt och svamp. Röda viner kommer från några av världens mest kända vinområden, där jordmån, tradition och hantverk går upp i en högre nivå.
Aromer Jordgubbar, körsbär, hallon, rabarber, moreller, lakrits, svamp, skogsbotten, kostall, tjära, tobak, torkad frukt, vanilj och kokos.
Vinområden Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien och Oregon.
Druvor & typer Pinot noir, nebbiolo, sangiovese, tempranillo och nerello mascalese.