Clarendon Hills, Astralis Syrah 2012 Magnum

4,499.00 kr.

Clarendon Hills, Astralis Syrah 2012 Magnum

Clarendon Hills, Astralis Syrah 2012 Magnum

Kropp Fyldig
Aciditet Medium
Sötma Tør

Aroma

Mörk frukt
Parfymerad
Örtig
Andra kryddor
Fat

Vår utvärdering

Smakkommentar för detta rödvin: Helt fantastisk doft av mörka björnbär, blåbär, choklad, lakrits, kaffe, kanel och mineraler. Smaken är lite blygsam i början, men efter 20 minuter i glaset har den utvecklats helt fantastiskt med mycket precisa mogna tanniner, en medium syra och en fyllig, extremt lång, ytterst komplex eftersmak. En mycket stor vin!

Om produkten

Astralis är Clarendons absoluta prestigevin. Druvorna kommer från vingården med samma namn, belägen på en östläge med 45 graders sluttning. Det övre jordskiktet består av lera och småsten, medan undergrunden består av en järnbärande bergart. Astralisfältet planterades 1920 och de nu nästan 100 år gamla vinstockarna var ursprungligen bundna, vilket nu har ändrats i Clarendon för att uppnå en högre luftfuktighet och större svalka i messoklimatet. Avkastningen hålls nere till 17 hl per. ha, vilket delvis beror på vinstockens ålder, delvis de täckgrödor som har planterats mellan vinstockarna.

Utan tvekan ett av Australiens absolut bästa viner!

Aroma

Mörk frukt
Parfymerad
Örtig
Andra kryddor
Fat

Facts

Tannin:
Medium
Sötma:
Tør
Aciditet:
Medium
Kropp:
Fyldig
Smakprofil:
Område:
Södra Australien
Årgång:
2012
Odling:
Konventionell
Storlek:
1500 ml
Alkohol %:
14,51
Korkvariant:
Kork
Druvor:
Syrah 100%
Serveringstemperatur:
16-18°C

Serving tips

Mörkt kött
Kraftig ost

Anbefalinger

Lila viner

Kraftig & fruktig
Viner med stor intensitet, fruktighet och power. Viner som är mörka och mycket mogna i fruktbilden. Servera de kraftiga och intensiva vinerna med rött kött, kraftiga grytor eller BBQ. Lila viner kommer ofta från områden med mycket sol och värme. Lila starkvin serveras med blåmögelost och chokladdesserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, söt lakrits, söt tobak, kanderade bär, kaffe, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Södra Frankrike, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, södra Italien, Kalifornien, Argentina och Australien.
Druvor & typer Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere och malbec.