Moulin-a-Vent är angränsande kommun Fleurie, och härifrån kommer viner som är lite kraftfullare och mer fylliga än från Fleurie själv; lite kryddig och med bra fyllning - men det är fortfarande doftande och intensivt gamay-vin.

Servera vinet vid cirka 16 ° C i stora röda vinglas. Drick vinet för ett urval av goda specialiteter, särskilt lätt kryddade korvar, skinka och karameller.

När våren och sommaren står vid din dörr är det dags att packa bort de tunga, hårda röda vinerna och istället söka efter något lite mer lätt och elegant - men med Moulin a Vent får du fortfarande lite mer djup med den eleganta touch.

Lagras på en blandning av stålbehållare och cementkärl så att det inte finns någon skålrörelse som stör det lilla och eleganta uttrycket för druvan. Har potential i 4-5 år i flaskan.