Vins J. Chantrel, Orange Groove 2021

179.00 kr.

Vins J. Chantrel, Orange Groove 2021

Vins J. Chantrel, Orange Groove 2021

Serving tips

Aperitif
Fet fisk
Ljus fisk
Skaldjur

Vår utvärdering

Resultatet är mycket tilltalande både för ögat, för nästan och för gommen. Här finns inga avsikter att utmana eller provocera, och det är både i glaset och på Google en väldigt lång väg till Georgien. Färgen kommer från druvskalen och inte från oxidation, och skalkontakten har varit så kort att den lätta beskan bara är upplyftande och inte på något sätt dominerande, och det gör att noterna av kvitten, fikon och aprikos får lysa ostört. .

Om produkten

Här befinner vi oss i den vidsträckta kategorin "Vin de France", där det inte avslöjas var frukten kommer ifrån och där det ofta finns druvor från flera regioner som möter varandra i ett försök att skapa nya upplevelser. Här pratar vi om de 3 aromatiska druvorna Viognier, Muscat och Gewürztraminer samt den neutrala Chardonnay, som har förvandlats till vin i rostfritt stål och sedan har fått åldras tillsammans med druvskalen (ej fröna) i 2- 3 veckor för att tillföra lite mer krydda, de lätt bittra tonerna och den vackra lätt gyllene nyansen som är den visuella signaturen för de orange vinerna, varefter vinet pumpas fritt från skalen och mognas i 4 månader i rostfritt stål innan kl. filtrering och tappning.

Resultatet är mycket tilltalande både för ögat, för nästan och för gommen. Här finns inga avsikter att utmana eller provocera, och det är både i glaset och på Google en väldigt lång väg till Georgien. Färgen kommer från druvskalen och inte från oxidation, och skalkontakten har varit så kort att den lätta beskan bara är upplyftande och inte på något sätt dominerande, och det gör att noterna av kvitten, fikon och aprikos får lysa ostört. .

Anbefalinger

Gröna viner

Frisk & aromatisk
Vin med hög friskhet och spröd syra som kompletteras av en tydlig arombild. Vinerna är lätta, saftiga och passar bra till lätta rätter med fisk, skaldjur och vegetariska alternativ. Gröna viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.
Aromer: Äpplen, päron, melon, kvitten, passionsfrukt, krusbär, blommor, gräs, vita persikor, vitpeppar, lime, citron och mineraler.
Vinområden: Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Österrike och Chile.
Druvor & typer: Riesling, sauvignon blanc, albariño, pinot grigio, pinot blanc, sylvaner, grüner veltliner, chenin blanc (loire) och torrontes.

Orange viner

Fet & fyllig
Viner med en mjuk och krämig munkänsla och överdådig stil där syran är låg och friskheten sekundär. Fet, krämig, vulgär, tropisk och mogen i stilen. Servera vinerna med fisk- och fjäderfärätter med grädde/smörbaserade såser. Orange viner kommer vanligtvis från vinområden med mycket sol och värme.
Aromer: Ananas, mango, banan, persikor, mandariner, gula äpplen, citroner, majs, vanilj, kokos, smör och yoghurt.
Vinområden: Kalifornien, Australien, Syditalien och Spanien.
Druvor & typer: Chardonnay, malvasia och viognier.