Rom
Det sägs att många anser att rom är sprit i världsklass!
Vi erbjuder ett brett sortiment av marknadens bästa rom med en stor variation av stil, smak och pris. Du kan hitta både ljus rom (även kallad vit rom) och mörk rom i vårt sortiment, med välkända och prisvinnande romsorter.
Om du saknar en specifik rom i vårt spritsortiment är du alltid välkommen att kontakta oss på info@vildmedvin.se. Så ska vi se över möjligheten att beställa hem den rom sprit du är på jakt efter.
Vi har ett stort sortiment av välkända och prisvinnande rom. Exempelvis Diplomatico rom, som producerar en av de mest erkända och kritikerrosade rommen på marknaden; Diplomatico reserva Exclusiva. Andra typer av omtalad rom är Plantation rom eller Stroh rom. Även dessa typer kan du hitta i vårt sortiment.
Till dig som ofta ställer dig frågan "Vad är rom egentligen?" eller som vill veta mer om hur rom tillverkas, smakar eller ska drickas, så har vi besvarat alla dina frågor nedan. Om du har fler frågor om rom, så kan du alltid kontakta oss så hjälper våra experter dig.
Vad är rom?
Rom är en spritsort som är destillerat på jäst sockerrörsjuice och härstammar från Västindien.
Utöver Barbados förknippas rom sprit med länder såsom Jamaica, Trinidad, Guyana och Martinique. Men idag tillverkas rom världen över. Rom har numera blivit en av världens vanligaste sprittyper, med en bredare variation av stil och smak än någon annan sprit.
Till skillnad från andra sprittyper har rom få lagar kring produktionen som reglerar klassificeringen av rommen. Det enda kravet är att basråvaran utgörs av 100% sockerrör. Det är först när den gör det, som den klassas som en rom. Detta innebär också att produkter som är producerade på sockerbetsmelass inte får kallas för rom.
Hur gör man rom?
Innan Rom lagras och uppnår en procenthalt på 40-43% är den destillerad på antingen ren sockerrörsjuice eller melass, vilket är en restprodukt som är över vid sockertillverkning.
Det är precis detta som ger rom den karakteristiska mjuka, runda och söta smaken.
Framställning av rom alkohol delas vanligen upp i tre olika stilar; fransk, spansk och brittisk. Den franska stilen utgör rom som produceras på sockerrörsjuice, framställs på kolonnpanna och lagras oftast på konjakfat. Till skillnad från den spanska och brittiska stilen, där man använder sig av melass och i största utsträckning använder sig av enkelpanna. Då lagras rommen oftast på bourbonfat.
Rom alkohol får max nå en alkoholhalt på 96% efter destillationen, innan den späds ut och innehåller en alkoholhalt på lägst 37,5% på flaska.
Vilka typer av rom finns det?
Rom sprit delas in i ljus rom (även kallad vit rom) och mörk rom och färgen kan variera från väldigt ljus till gyllene toner vidare till mörkbrun.
Hur smakar rom?
Vanliga smaktoner på rom kan spela på vanilj, socker, kakao, karamell, melass, arrak och ek.
Ljus rom har många gånger en mildare karaktär och en tydligare spritsmak, medan mörk rom ofta har en kraftigare karaktär, då de tar upp mer smak från lagringen på träfatet. Exempelvis russin och nötter.
Det finns även smaksatt rom där smaktonerna oftast går i kokosnöt, äpple, hallon, mango och päron.
Det är själva jäsningen av sockerrörsjuicen och melassen samt destilleringen som sätter karaktär på rommen, där smaksättningen kan variera. När en enkelpanna används vid tillverkning, skapas fler smakämnen och ger därmed en mer koncentrerad smak.
En annan sak som kan påverka smaken är hur länge rommen lagras men främst hur den är blandad.
Hur dricker man rom?
Rom alkohol är en mångsidig dryck som är en klassisk basingrediens i många drinkar, exempelvis till Mojito, Moscow Mule och Strawberry Daiquiri. Men rom kan även drickas ren. Fatlagrad rom är sprit som framförallt serveras rent.
Om smaken av rom eller spritsmaken blir för intensiv när den drickes ren, kan man dricka den med en isbit.
Det går även att dricka rom sprit uppvärmd, som ger med sig en mer komplex smak.
Vilka glas har man till rom? Romglas har en speciell form och kallas även för ”Tulpanglas”. Formerna gör att aromämnena ger med sig ett intensivt uttryck, då doftaromerna stannar kvar i glaset. Du hittar våra romglas från Spiegelau här.
