En underbart muskulös Pinot Noir från Kalifornien. Här är full tryck på doften med anteckningar av svarta körsbär, jordgubbar och lite kryddiga jordnoter. Smaken fortsätter med granatäpple, ett litet djur och en djurton i slutet. Helt silkesmjuka tanniner och en välbalanserad finish. En uppenbar följeslagare för anka kött eller grillad kyckling.

Santa Lucia Highlands är en av de bästa platserna för druvor som vill ha ett svalt växande klimat, precis som Pinot Noir vill ha det. Detta vin är tillverkat med 90% Pinot Noir och 10% Syrah, vilket ger vinet lite djup och komplexitet. På Secret Cellars är det försiktigt att druvorna skördas tidigt på morgonen och alla klasar förföljs för att undvika gröna toner i det sista vinet. Vinet jäses i små tankar där toppen pressas ner dagligen för att extrahera färg och aromer. Efter jäsning sätts vinet ihop och lagras i 14 månader på franska ekfat före tappning.