Cihuatán Xaman är destilleriets ultimata hyllning till deras rika mayaarv och salvadoranska rötter. För denna prestigefyllda utgåva inspirerades masterblandaren Gabriela Ayala av Mayan -legenden om Xaman. Enligt Mayan -legenden kunde Xaman alltid hittas som den ljusaste stjärnan på himlen, och Mayanerna skulle komma till honom för vägledning och visdom. Cihuatán Xaman är en 16-årig rom som har mognat i 15 år i ex-Bourbon amerikanska ekfat och ytterligare ett år på Maya Ceiba fat.

Smaknoter: Balsamico toast, glaserad bacon, grillad ananas, kryddnejlika, läder och plommon.