Den mörka och fylliga färgen är typisk för Shiraz. Doften domineras av mörk frukt med inslag av svartpeppar och undervegetation. I munnen finns en känsla av mörk choklad – och avslutningen är ganska kryddig och torr med inslag av torkad apelsin och svarta bär. Detta vin visar en utmärkt balans mellan alla dess element. Vinet är förvånansvärt sofistikerat för priset och kommer att belöna den kräsne drickaren med sin doft, balans och längd.

Druvorna är handskördade från ett lågavkastande Shiraz-fält. Öppen jäsning med både naturlig och odlad jäst, manuell omrörning - och efter vinifiering åldras vinet i 11 månader på franska ekfat. Horny Owl buteljeras utan filtrering för att behålla mer smak, vilket gör den rolig att dricka