Lothian Of Elgin Pinot Noir 2020

349.00 kr.

Lothian Of Elgin Pinot Noir 2020

Lothian Of Elgin Pinot Noir 2020

Serving tips

Fjäderfä
Fjäderfä på grillen
Ljust kött
Viltfågel

Vår utvärdering

Vinen har en flot, rig farve. Duften er domineret af krydet eg, men der er plads til violer og skovbund. I munden er vinen silkeblød - og overraskende fyldig og mættet med lag af bagte blommer og moreller. Lette tanniner, der udvikler sig sammen med antydninger af mørk chokolade og jordbær.

Om produkten

Dette er en lys blomme-rød vin med attraktive krydrede ege, røde blommer, appelsin og lidt havregrød. Dejlig moden frugtighed på ganen, denne vin har en fantastisk balance mellem saftig, moden frugt, mørk chokolade, appelsin, jordbær og røde bær, med en sprød ren syre og  lette tanniner. Den den lange, vedvarende afslutning bølger i minden. Lækker nu, men har potentialet til at ældes godt i de næste 3-5 år.

Vinifikation: Pinot Noir kommer fra en 3,25 hektar stor vinmark, der er beplantet med to forskellige kloner. Håndplukket, afstilket og gæret i åbne gæringstanke i ti dage ved hjælp af naturlige gærceller og delestage for at udtrække både smag og farve fra druerne. Mosten blev let presset, overført til franske egetræsfade (20% nye), og malolaktisk gæring fandt sted i fadene. Vinen blev lagret på fade i 11 måneder og let filtreret inden aftapning for at bevare vinens integritet og delikate Pinot-smagsprofil.

Anbefalinger

Röda viner

Komplex & elegant
Viner som är komplexa, eleganta och sofistikerade. Deras elegans och komplexitet uppnås antingen på grund av ålder eller kvalitet. Vinerna är oftast av hög kvalitet och har fått den yppersta behandlingen hos producenten. Servera till rätter med vilt och svamp. Röda viner kommer från några av världens mest kända vinområden, där jordmån, tradition och hantverk går upp i en högre nivå.
Aromer Jordgubbar, körsbär, hallon, rabarber, moreller, lakrits, svamp, skogsbotten, kostall, tjära, tobak, torkad frukt, vanilj och kokos.
Vinområden Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien och Oregon.
Druvor & typer Pinot noir, nebbiolo, sangiovese, tempranillo och nerello mascalese.