Ett fint parfymerat vin med en härlig nästan subtil doft av jordgubbar, körsbär, viol, nypon och torkade örter. Aromatisk, mjuk och rund i munnen, där de röda bärtonerna framhävs, och där man hamnar i en nästan burgundisk association med en hint av grusigt vägdamm och bränd lera. Läckert franskt och autentiskt!

Prova med coq au vin, med långstekt fläskspjäll eller som den perfekta matchningen till välmogna hårdostar. En bra Comté, som har fått utvecklas i 12 eller ännu hellre 18 månader, vore självklart.