Henrik Steen Andersen ger årgången 2000 av detta vin 5 glas i Politiken den 2 augusti 2015 och skriver bland annat: "Wow! - ett 15 år gammalt vitt vin som är pärlfriskt. Arom av melon och mineralitet. Saftigt ljus och fräsch smak ... En imponerande gammal muscadet ".

"Comte de Saint-Hubert" är en unik Muscadet tillverkad av druvor från 70 år gamla vinstockar. Det har varit ca. tre år ligger det på ekfat och sedan tappas det och stoppas i de djupt mörka fuktiga källarna under Château du Coing.

Slottägare Mme. Véronique Günter-Chéreau är en passionerad förespråkare för att vin - i synnerhet vitt vin - får mogna, varför hon har flera tusen flaskor från upp till 15 olika årgångar som ligger runt. Flaskor som får åka i tvättmaskinen märks och folieras och släpps sedan i mycket begränsade mängder till förvåning och spänning för dem som har turen att lära känna vinet. En tyst konfrontation med myten att Muscadet alltid är viner som måste vara färska viner och njut av purunge.

Njut av vinet vid 10-12 grader som aperitif eller för skaldjur och rätter med fisk.