Vinet har gott om kraft, och hoppar för att möta sinnena med mörka körsbär, tranbär och mogna plommon, som följs av toner av bakkryddor, där vanilj sticker ut särskilt. Konsistensen är mager och stoisk, och känns som något som skulle smaka perfekt till en välstekt biff.
Vinmakaren Adam LaZarre har ett förflutet i den amerikanska flottan, och med militant disciplin ser han till att varje årgång från hans hand håller den vanliga höga standarden.
Adams Proprietary Red föddes som en Bordeaux-blandning, där Merlot och Cabernet Sauvignon följs av Malbec, som också är tillåtet i Bordeaux, men som sällan används eftersom den har svårt att mogna ordentligt. Men i den varma Paso Robles, i centrala Kalifornien, kan du enkelt plantera den och använda den som den extra kryddan som gör att Adam LaZarres Proprietary Red smakar helt perfekt.
