Bonny Doon Vineyards, Central Coast Le Cigare Volant 2018

249.00 kr.

Bonny Doon Vineyards, Central Coast Le Cigare Volant 2018

Bonny Doon Vineyards, Central Coast Le Cigare Volant 2018

Om produkten

Dette er den 35. årgang af Le Cigare Volant, som inspirerede en hel generation af californiske vinmagere til også at tænke på Grenache, Syrah og Mouvèdre og som i 1989 fik den excentriske vinmager og debattør Randall Grahm på forsiden af Wine Spectator som den første "Rhône Rider".

Vinen ankommer i et lettet og mere tilgængelig udtryk end nogensinde tidligere. Forbilledet er tydeligt ikke længer de voldsomme Robert Parker favoriserede Châteauneuf-du-Pape vine, og det fornemmes, at det nu mere handler om at charmere end om at imponere. For første gang er Mourvèdre skrevet helt ud af drueblandingen til fordel for mere Grenache og mere Cinsault (herunder en del fra Bechtold Vineyard hvor vinstokkene er sat mellem de 2 verdenskrige i forrige århundrede), og for at få et mere "lystigt" aromaspil er en del af den traditionelle fadlagring erstattet af egechips.

Et på ingen måde overgjort bud på, hvorledes de typiske Rhône druer kan veksles til dejlig drinkability i Californien. Der er masser af saftige mørke bær og efter lidt tid i glasset også både urter, lakrids og cedertræ. Fyldig, aromatisk og saftig i munden med dejlige strejf og krydderier og en befriende friskhed samt en nærmest salt finish, som får vinen til at skille sig ud fra de mange lidt for joviale californiske vine.

"We feel that the 2018 Le Cigare is indeed quite a stellar accomplishment and is based on the traditional encepagement of the Southern Rhone. In this special cuvée, take particular note of the brilliant Cinsault grape, which has added a rather elegantly perfumed suggestion of Griotte cherry to the blend. The Cigare Volant, here to serve humanity, comes with the intention of attending to the rebirth and renewal of the palates and imaginations of a perhaps slightly jaded planet." Randall Grahm

Serving tips

Biff på grillen
Ljust kött
Mörkt kött
Viltfågel

Anbefalinger

Lila viner

Kraftig & fruktig
Viner med stor intensitet, fruktighet och power. Viner som är mörka och mycket mogna i fruktbilden. Servera de kraftiga och intensiva vinerna med rött kött, kraftiga grytor eller BBQ. Lila viner kommer ofta från områden med mycket sol och värme. Lila starkvin serveras med blåmögelost och chokladdesserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, söt lakrits, söt tobak, kanderade bär, kaffe, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Södra Frankrike, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, södra Italien, Kalifornien, Argentina och Australien.
Druvor & typer Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere och malbec.

Röda viner

Komplex & elegant
Viner som är komplexa, eleganta och sofistikerade. Deras elegans och komplexitet uppnås antingen på grund av ålder eller kvalitet. Vinerna är oftast av hög kvalitet och har fått den yppersta behandlingen hos producenten. Servera till rätter med vilt och svamp. Röda viner kommer från några av världens mest kända vinområden, där jordmån, tradition och hantverk går upp i en högre nivå.
Aromer Jordgubbar, körsbär, hallon, rabarber, moreller, lakrits, svamp, skogsbotten, kostall, tjära, tobak, torkad frukt, vanilj och kokos.
Vinområden Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien och Oregon.
Druvor & typer Pinot noir, nebbiolo, sangiovese, tempranillo och nerello mascalese.