"Silencio de Miros" är Bodegas Peñafiels största vin, som kommer från den mest värdefulla vingården "Rafael". Druvorna plockas för hand och varje steg på vinets resa planeras noggrant utifrån årgångens karaktär. 12 månader på nya franska fat, samt ytterligare förvaring i flaska, bidrar till ett vin vars aromer fortsätter att utvecklas. Doften och smaken av körsbär, russin och tryffelaromer strömmar upp från glaset, tillsammans med apelsin och vanilj från skålens vistelse. Komplexiteten är stor - mycket stor.

Bodegas Peñafiel står bakom dessa koncentrerade viner i hög kvalitet, där ingen kompromiss har gjorts i vinproduktionen. Bodegas Peñafiel har högt liggande vingårdar, där de soliga dagstemperaturerna bryts av svala nätter, vilket är perfekt för druvorna så att de inte mognar för tidigt, men att dofterna har fred att utvecklas. Resultatet är viner med stor koncentration och elegans, som vid första mötet fångar vårt intresse och tjänst.