Alvaro Domecq, 1730 Oloroso VORS, Sherry

449.00 kr.

Alvaro Domecq, 1730 Oloroso VORS, Sherry

Alvaro Domecq, 1730 Oloroso VORS, Sherry

Om produkten

1730" är Domecqs kanske finaste sherry, "Vinum Optimum Rare Signatum" - med den mest sällsynta och högsta klassificeringen som kan uppnås: lagring i över 30 år innan tappning. En raritet. 100% Palomino-druvor, som koncentrerats genom soltorkning före jäsningen. Vinet har fått en komplex doft- och smakpalett genom de många åren av långsam oxidation, smakinslag från ekfat och den ständiga koncentrationen av vinet genom avdunstning: nötter, trä och vanilj är huvudelementen i en intens, smekande, varmtonad smak med en nästan torr, likörliknande ton i den långvariga eftersmaken. Restsocker är under 10 g / l, och det finns fortfarande 9 g syra / l i vinet efter alla dessa år. Alkoholhalten har ökat från de ursprungligen tillsatta 17,5% till 22% genom den långsamma avdunstningen.

Anbefalinger

Lila viner

Kraftig & fruktig
Viner med stor intensitet, fruktighet och power. Viner som är mörka och mycket mogna i fruktbilden. Servera de kraftiga och intensiva vinerna med rött kött, kraftiga grytor eller BBQ. Lila viner kommer ofta från områden med mycket sol och värme. Lila starkvin serveras med blåmögelost och chokladdesserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, söt lakrits, söt tobak, kanderade bär, kaffe, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Södra Frankrike, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, södra Italien, Kalifornien, Argentina och Australien.
Druvor & typer Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere och malbec.