A.H Riise Port Cask är en blandning av totalt 15 olika rom, med en medelålder på 20 år. Efter att rom har satts ihop lagras det i 6 månader i portvinsfat från producenten Cálem. Resultatet är ett mörkt och fylligt rom med toner av vanilj, vilda bär och portvin. Varje flaska A.H Riise Port Cask är numrerad precis som rom bara produceras i begränsat antal.