Kooperativet i Lirac og nabobyen Tavel samler en lang række af områdets mindre vinbønder, og laver klassiske vine fra det sydlige Rhône. Særligt rosévinene fra Tavel er noget helt særligt, og blandt de bedste i Frankrig. Men beliggendeheden lige overfor Chateauneuf-du-Pape benægter sig heller ikke, og rødvinene fra Lirac går lidt under radaren og det holder prisen meget moderat - særligt med tanke på status som navngiven Village med egen AOC. Her er masser af Grenache og Syrah som dominerer vinene, som er fyldige og rustikke.