Domaine Arnaud Lambert
Eko
Med sitt yttre ödmjuka och milda sätt påbörjar Arnaud Lambert en lugn revolution i Saumur och Saumur-Champigny, liten 150 km uppför floden Loire. Här har konventionell odling av druvor för storskalig produktion av särskilt Crémant under många år lyckats maskera särskiljningen och potentialen hos den lokala terroiren, som Arnaud genom bl.a. implementering av ekologiskt jordbruk, användning av naturlig jäst och med minimal inblandning i utvecklingen av viner som försöker återupptäcka.
Längs vägen uppnår arbetet på fälten en betydligt mer central betydelse för vinens slutliga uttryck, och områdets unika tuffeaujord lyckas återigen sätta sitt prägel: Där den höga koncentrationen av porös kalksten ger en mineral och livlig touch, lera och sand bidrar till kroppen och komplexiteten till de färdiga vinerna, i allt från upprätt, fokuserad och saftig stil med kort lagring på ståltankar till djupare och mer komplexa, tonåldrade exemplar.
Från och med 2017 omfamnar Domaine Arnaud Lambert inte bara Domaine Saint Cyr (startad av sin far Yves 1996) utan också det historiskt mytiska slottet Brézé, som utmärks av det UNESCO-skyddade slottet med samma namn. På denna framträdande adress tog far och son Lambert över ansvaret för vinproduktion 2009. På samma sätt som Lamberts övriga åkrar odlas åkrarna från Château de Brézé idag ekologiskt och druvorna därifrån kommer framöver att ingå i Domaine Arnaud Lamberts viner.