Roullet XO Fines Bois är gjord av druvor som kommer från underområdet Cognac, Fine Bois. Roullets XO Fine Bois åldras i hela 15 år i fat, en hög ålder för sin kategori, vars minimilagringskrav är 10 år.

Roullet XO Fine Bois erbjuder komplexa nyanser av läder, rancio-karaktär, med nötsmulor och torkad frukt.