Domaine Laroche

Familjen Laroche har varit en mycket viktig aktör i Chablis i fem generationer och sedan 1850, och det är därför ingen tillfällighet att Domaine Laroche idag nästan anses vara det viktigaste vinhuset i detta unika vinområde när det gäller dess historia och utveckling. Denna berömmelse beror inte bara på den unika portföljen av vingårdar (idag totalt cirka 87 hektar). Eller företagets imponerande huvudkontor i den vackra klostergården mitt i Chablis, men också - och kanske främst - det mod som Domaine Laroche har visat på jämfört med att ständigt experimentera med nya tekniker som kan leda till kvalitetsförbättringar. Inom alla områden - inom odling, vinifiering och marknadsföring - har Laroche-familjen ofta markerat sig med en annan inställning, vilket i slutändan har inneburit en fantastisk utveckling i både kvaliteten på vinerna och det erkännande de uppnått.

På Domaine Laroche har ett stort antal odlingsmetoder definierats, där t.ex. noggranna analyser görs av de olika klimat- och markförhållandena på varje tomt för att förbättra markmikrofloran samt bygga ett naturligt försvar mot växtsjukdomar etc. En mycket tidskrävande process som i sin tur ger mycket bättre kvalitet och miljöskydd. Traditionen förbinder sig! - och det är vad Domaine Laroche är medveten om. Idag producerar vingården några av de mest typiska och karaktäristiska Chablis-vinerna med några av de mest moderna och innovativa teknikerna.