Domaine Edmond Cornu et Fils

Domaine Edmond Cornu er en familie ejendom med hele 15,5 hektar 
vinmarker. Domainet befinder sig i byen Ladoix for foden af Corton højen i den nordlige del af Côte de Beaune. Produktionen er hovedsagelig rød fra 13,5 hektar med Pinot Noir, 1,5 hektar Chardonnay og en halv hektar Aligoté, fra en parcel, der ligger lige bag domainet. De vigtigste appellationer er Ladoix, Chorey les Beaune, Aloxe-Corton og Corton.

Domaine ledes af Pierre Cornu, assisteret af hustruen Edith og fætteren Emmanuel. Inden for de sidste 30 år har domainet gradvist kastet sig ind i kommercialiseringen af sine vine, og i modsætning til før, hvor langt det meste af produktionen blev solgt til "le negoce", tappes 100 % i dag på domainet. Markerne dyrkes efter den nær økologiske "la lutte raisonée" metode. Målet er i al sin enkelhed at dyrke druer af ekstraordinær kvalitet, idet Pierre Cornu anser det som den eneste farbare vej til at fremstille terroir tro Bourgogner af højeste klasse.

Koncentration, raffinement og elegance er tre ord, som Pierre Cornu bruger til at beskrive sine vine. "Vores vinification sigter altid på at forløse kvaliteten, der er i druerne og samtidig bevare karakteren af hver enkelt appellation eller climat. Vi er 100 % forpligtet af respekt for vore exceptionelle terroirs og druesorten..", siger Pierre Cornu. Kvalitet er målet i hver eneste arbejdsproces i vinmarkerne, i kældrene og til vinen tappes. Der anvendes tyngdekraft til at flytte vinene og Pierre Cornu udviser stor omhu under vinifikation for at undgå hårde eller overekstraherede vine. Efter endt gæring fadlagrer Pierre Cornu i op til 18 måneder og tapper vinene uden filtrering. Uden tvivl den bedste adresse i Ladoix idag!

Läs mer

Vi rekommenderar

6 varor
Visar: 6 varor
Domaine Edmond Cornu et Fils, Chorey-les-Beaune Les Bons Ores 2019
Domaine Edmond Cornu et Fils, Chorey-les-Beaune Les Bons Ores 2019
448.00 kr
Finns i lager
Leverans 3-8 dagar
Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2018
Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2018
287.00 kr
Slutsåld
Kan inte levereras
Bli meddelad när varan finns i lager igen
Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2019
Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2019
287.00 kr
Slutsåld
Kan inte levereras
Bli meddelad när varan finns i lager igen
Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2017
Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2017
289.00 kr
Utsåld
Bli meddelad när varan finns i lager igen
Domaine Edmond Cornu et Fils, Ladoix Vieilles Vignes 2015
Domaine Edmond Cornu et Fils, Ladoix Vieilles Vignes 2015
427.00 kr
Utsåld
Bli meddelad när varan finns i lager igen
Domaine Edmond Cornu et Fils, Corton-Bressandes Grand Cru 2016
Domaine Edmond Cornu et Fils, Corton-Bressandes Grand Cru 2016
1,642.00 kr
Slutsåld
Kan inte levereras
Bli meddelad när varan finns i lager igen