Umeshu

Umeshu är en japansk likör gjord av Ume-frukten. Ume är relaterat till plommon och aprikoser, men kännetecknas av en markant högre syrahalt. Smaken av en umeshu kommer från både köttet, huden men också kärnan.

Umeshu njutas bäst rent möjligt. över is och stannar i ca 3-4 veckor i kylen efter öppnandet.