Capriol Dry Gin är ett växtbaserat gin som till skillnad från många andra gin inte destilleras på citrusfrukter. Kapriol Gin är bla. destillerad på oregano, rosmarin, mynta, humle, bergspin och lavendel. Resultatet är växtbaserade, aromatiska, torra och lite bittra. Capriol Dry Gin fungerar bra i en G&T med ett torrt tonic-vatten, garnerat med färska örter, antingen mynta, oregano eller rosmarin. Det är också användbart i en Gin Martini.