India Pale Ale opstod i 1780’erne, hvor store dele af de engelske tropper var i Indien. Soldaterne havde et stort ønske i den brændende sol: de savnede den engelske ale i varmen til at slukke tørsten med. For at kunne klar skibsrejsen til Indien, med mange udsving i temperatur og fugtighed, blev den engelske ale tilsat store mængder humle. Fordi humlen har en antiseptisk effekt, undgik man at øllen blev dårlig inden ankomst. Humlen bidrager derudover med bitterhed i øl, hvilket betyder at IPA’er har en høj bitterhed. En IPA med ekstra meget af det hele kaldes imperial/double india pale ale (DIPA).

Indeholder følgende 7 øl:

Kissmeyer Icons Stockholms Syndrome DIPA

Brewdog, Punk IPA

Amager Bryghus, Wookie

Flying Couch, Syreregn IPA

Dry & Bitter, Dank & Juicy

Mikkeller/Kihoskh, IPA

Ebeltoft Gårdbryggeri, Wildflower I.P.A. 33 cl