Bräuweisse är ett utmärkt överjäst veteöl. Ölet är vackert och grumligt med en motsvarande korngul färg med fint och starkt vitt skum. Vid första klunken sätts hela munnen i rörelse, med bubblor som har champagnekvaliteter. Enormt uppfriskande och fruktig med toner av citrus och vanilj.