Glömt lösenordSkapa konto
  • Leverans från 99,-
  • Fraktfritt från 895,-
  • Snabb leverans
Zenato, Ripassa, Valpolicella Superiore 2015

Zenato, Ripassa, Valpolicella Superiore 2015

199,00 kr.
Varav alkoholskatt: 24,54 kr. Varav moms: 39,80 kr.
Prisgaranti
   På lager
Antal
Ripasso är välkänt Amarone berömda bror. Det är inte så muskulös, men ingalunda en lätt. Namnet kommer från det italienska ordet, Ripassare som betyder att passera igen. Det har funnits flera möjliga sätt att göra Ripasso, men enligt officiellet förordning 2007 Ripasso idag enbart görs av unga Valpolicella genomgår en andra jäsning i sly från druvor som har varit på efterproduktion av Amarone. Metoden lägger vanligtvis mer fyllning och alkohol till populära Valpolicella. Rakt på sak uttryckt resultatet är vanligtvis en korsning mellan Valpolicella och Amarone, men det finns stora skillnader i de slutliga resultaten, från tillverkare till tillverkare. Mycket stora skillnader, faktiskt. Zenato kallar sin version av Ripassa, som går bra med ordet ursprung och betydelse, men förmodligen som primärt mål att lägga den i en klass för sig, som till fullo måste innebär att vara framgångsrik. Ripassa bereds i 85% Corvina, 10% Rondinella och 5% Oseleta skördats i Sant'Ambrogio di Valpolicella område i mitten av oktober. De manuellt skördade druvor afstilkes vid ankomsten till vingård, macererer och jäser i 10-12 dagar i rostfria ståltankar. Efter att ha avslutat alkoholjäsning sorterade druva lossna, och vinet lagrats i stora ekfat tills följande februari. Det är på denna punkt som torkade druvor produktion Amarone pressade och efterlevande skal så kan ligga till grund för att genomgå andra, som löper över 7-8 dagar vid 25-28 grader. Därefter vinet lagras i 18 månader i 500 L ekfat innan buteljering. Zenatos Ripassa är en framstående representant för den typen. Ett vin som tar det bästa av båda världar: Valpolicellaens intensiva körsbärs anteckningar och upprättstående struktur, i kombination med Amarone intensitet, djup, plommon och krydda. Vinet följer både grillade rätter, höst rådjur och mogna ostar.
Visa mer
Visa mindre
Passar tillÅrgång2015Alkohol14%
Flaskstorlek75 cl
Kundservice

Bakom VildMedVin.se står en av Danmarks största vinbutiker. I butiken finns utbildad personal med stor kunskap om allt inom rött- och vitt vin! Kontakta oss gärna med frågor, eller om du inte hittar det röda vin, vita vin eller champagnen du letar efter. Vi hjälpar dessutom gärna till med vin för alla tillfällen.




 

 

Kontakta oss!

+45 77 34 21 64


VildMedVin ApS   |   Sverige   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.se  
0