William Fevre, Chablis Grand Cru, Bougros 2020

1,199.00 kr.

William Fevre, Chablis Grand Cru, Bougros 2020

William Fevre, Chablis Grand Cru, Bougros 2020

Serving tips

Fet fisk
Ljus fisk
Fjäderfä
Mild ost

Om produkten

Bougros är ett av de 7 Grand Cru-fälten i Chablis och ligger i det nordvästra hörnet av Grand Cru-bergssidan. Druvorna, som ägs av William Fevre, odlas på hållbara och organiska principer. De är dock inte certifierade ekologiska. Druvorna skördas för hand och pressas försiktigt i två timmar för att uppnå en fin separering av must och skinn. 50-60% av vinet fermenteras och lagras i fransk ek (resten i en ståltank), vilket ger en fin balans mellan krämig fyllighet och mineralfräschhet.

Anbefalinger

Gröna viner

Frisk & aromatisk
Vin med hög friskhet och spröd syra som kompletteras av en tydlig arombild. Vinerna är lätta, saftiga och passar bra till lätta rätter med fisk, skaldjur och vegetariska alternativ. Gröna viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.
Aromer Äpplen, päron, melon, kvitten, passionsfrukt, krusbär, blommor, gräs, vita persikor, vitpeppar, lime, citron och mineraler.
Vinområden Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Österrike och Chile.
Druvor & typer Riesling, sauvignon blanc, albariño, pinot grigio, pinot blanc, sylvaner, grüner veltliner, chenin blanc (loire) och torrontes.