Montée de Tonnerre är förmodligen det mest kända Premier Cru-märket i Chablis. Orsaken till detta kan hittas i jordens geologi. Den är nästan identisk med marken vid Grand Cru-fälten, som ligger nära detta fält. Montée de Tonnere kan på grund av detta bli en mer intensiv och mineralupplevelse än arga Premier Cru Brothers.

Med över 80 tomter på Kimmeridge lime, har vinmakaren Didier Seguier massor av kombinationsalternativ att arbeta med. Varje tomt vinifieras separat och han har minskat användningen av ny ek från ca 20% till 5%. Vinets potential ligger i dess sensoriska inflytande – för Chablis härrör detta från vinets terroir som skapar friskhet och mineralitet i kombination med vinmakarens förmåga, tror William Fevre. Vinet erbjuder en mängd smaknyanser, perfekt balans och ett unikt uttryck av friskhet och elegans.