Weingut Nik Weis, Riesling, Mosel 2020

237,00 kr
Leverans 4-5 arbetsdagar
Passar till
Information
Typ
Vitt vin
Smakprofil
Grön
Land
Tyskland
Område
Mosel
Årgång
2020
Odling
Konventionell
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol %
12,00
Korkvariant
Kork
Druvor
Riesling 100%
Serveringstemperatur
8-10°C
Passar till
Fisk - fet Fisk - ljus Mysvin / Terrassvin Ostar - Milda
Om produkten

Nik Weis Mosel Riesling är tillverkad av druvor från ett sju hektar stort fält som ligger strax bakom familjens vingård St. Urbans-Hof. De äldsta vinstockarna i fältet planterades 1949, innan ens vingården var helt klar. När det gäller ålder är vinrankorna idag mellan 40 och 70 år, och just den höga åldern är en av anledningarna till det färdiga vinets framstående kvalitet och djup. Gamla vinstockar har ett djupare rotsystem och kan därför få vatten och näringsämnen längre ner i jorden. För det andra är de mindre viktiga, varför skördeutbytet är lägre. Å andra sidan är druvorna mycket mer koncentrerade och komplexa. Alla druvor skördas för hand så försiktigt som möjligt och förs till vingården där de pressas försiktigt. Mustet vilar vid låga temperaturer innan jäsning initieras uteslutande av druvornas naturligt förekommande jästceller. Detta val är naturligtvis att bevara så mycket som möjligt av fältets unika karaktär och faktiska DNA. Vinet mognar sedan med sin fällning för att utveckla arom och smakegenskaper. Mosel Riesling är fönstret till Nik Weis värld och filosofi. En så kallad "gutswein" som inkapslar själva kärnan i Moselvin. Rank, mineral- och skifferinnehållande struktur som balanseras och balanseras av en raffinerad och välkomnande fruktsötma. Ett mästerligt avstämt vin med olika användningsområden.

Andra populära

  1. Weingut Nik Weis, Riesling, Bockstein Grosses Gewächs, Mosel 2018
    Weingut Nik Weis, Riesling, Bockstein Grosses Gewächs, Mosel 2018
    577,00 kr
    Leverans 6-7 arbetsdagar
    Leverans 6-7 arbetsdagar
  2. Weingut Nik Weis, Schiefer Riesling, Mosel 2020
    Weingut Nik Weis, Schiefer Riesling, Mosel 2020
    257,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Leverans 4-5 arbetsdagar
  3. Weingut Nik Weis, Goldtröpfchen Grosses Gewächs Riesling, Mosel 2019
    Weingut Nik Weis, Goldtröpfchen Grosses Gewächs Riesling, Mosel 2019
    508,00 kr
    Leverans 6-7 arbetsdagar
    Leverans 6-7 arbetsdagar
  4. Weingut Nik Weis, Urban Riesling, Mosel 2020
    Weingut Nik Weis, Urban Riesling, Mosel 2020
    139,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Leverans 4-5 arbetsdagar