Weingut Schwaab-Kiebel, Mosel

Weingut Schwaab-Kiebel, Mosel

I 2012 var det slut med vinproduktion hos Schwaab-Kiebel i Ürtzig Mittelmosel i selve hjertet af Moselregionen. Familien Horst havde lavet vin her i fem generationer, da den sidste winemaker i familien døde i 2012, og produktionen blev nedlagt. 
Da familien nu har ønsket at afhænde restlageret har vi fået mulighed for at købe nogle af de smukke vine.
Familiens bare fem hektar på de to meget stejle vinmarker Ürziger Würzgarten og Erdener Treppchen med skiferjordbund har fra 1976-2011 leveret dejlige kompromisløse rieslinger fra upodede vinplanter. Alle druer var selvfølgelig håndplukkede, når de var godt modne, for markerne er - ligesom andre af de bedste marker i Mosel - så stejle, at maskiner ikke kan komme op - eller ned - endsige holde balancen.
Vinproducenten Horst lod alle årene druerne gennemgå en langsom gæring i gamle træfade for at vinene skulle blive modne, komplekse og bløde.  Han producerede vine i alle sødmegrader og i sin helt egen højtprofilerede stil. Alle Schwaab-Kiebels vine egner sig til mange års lagring.
Alle hans vine er hver i sær små vinperler. Nogle af de ældste bør drikkes nu. 

Da der er tale om meget gamle vine, skal propperne tages op med varsomhed. Brug en god proptrækker, og træk proppen forsigtigt ud af flaskehalsen. Tør indersiden af flaskehalsen ren for eventuelle proprester med lidt ren køkkenrulle.

Handla av
Shoppingalternativ
Pris
kr
kr
Passar till
1
1
1

Weingut Schwaab-Kiebel, Mosel

4 artiklar

per sida
Sortera efter
Sätt fallande sortering

Weingut Schwaab-Kiebel, Mosel

4 artiklar

per sida