Bernard Bouvier, søn af René har gjort meget ud af at definere Marsannay, Fixin og Gevrey Chambertins mosaik af terroirs. I særdeleshed i de mindre kendte kommuner. Denne cuvée ”Champs –Salomon” besidder noter af hindbær og kirsebær samt en let røget karakter i duften. Smagen er fyldig og harmonisk med struktureret tanniner og en vedholdende finish baseret på krydderier. Det er en smuk Marsannay med en særlig kompleksitet, der viser Pinot Noir druens mest fornemme karakter.