Domaine Georges Lignier

Domaine Georges Lignier

Domaine Georges Lignier i Morey St. Denis er etableret i begyndelsen af det 20. århundrede. Med 16 hektar vinmarker fordelt på 50 parceller i 17 appellationer, er der tale om et af de fineste Domaines i Côtes de Nuits. Domaine Georges Lignier er med 1,49 hektar største ejer i Grand Cru Clos St. Denis. Blandt Premieres Crus ejer Georges Lignier halvdelen af Clos des Ormes i Morey St. Denis, samt en parcel i Gevrey-Chambertin, Combottes, der ligger mellem Grand Cru Clos de la Roche og Latricières-Chambertin. 

Et helt nyt og spændende kapitel for Domaine Georges Lignier startede i 2002 da unge og talentfulde Benoit Stehly, nevø til Goerges Lignier (barnebarn af grundlæggeren), efter endt ønologi studie tilsluttede sig sin onkel. Fra 2008 har Benoit Stehly overtaget det fulde ansvar for Domainet. Benoit plejer sine vinstokke med maksimal respekt for naturen, og sætter alt ind på at sikre liv i jorden. Den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 50 år, og det er med til at sikre lave hektarudbytter, og druer med optimal koncentration, silkeagtige tanniner og et markant terroir udtryk. 

Benoit vinificerer så blidt som muligt, idet målet er at sikre vine, med finesse og elegance. Druerne håndsorteres ad to omgange, både i marken og ved ankomsten til kældrene. Ca. 80% af druerne afstilkes, hvorefter Benoit foretager en kold maceration af 4 til 5 dages varighed. Gæringen foregår med både traditionel pigeage samt remontage, der i følge Benoit gør, at gæren arbejder bedre. Fadlagringen varer typisk 18 til 20 måneder, afhængig af årgangen. Siden 2002 har kvaliteten fået et gigantisk løft hos Domaine Georges Lignier. Stilen er i dag virkelig klassisk Bourgogne. 

Handla av
Shoppingalternativ
Pris
kr
kr
Passar till
3
2
2
2
2

Domaine Georges Lignier

5 artiklar

per sida
Sortera efter
Sätt fallande sortering
  1. Domaine Georges Lignier, Morey-Saint-Denis 1er Cru 2014
    Domaine Georges Lignier, Morey-Saint-Denis 1er Cru 2014
    776,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
  2. Domaine Georges Lignier, Morey-Saint-Denis 1er Cru 2017
    Domaine Georges Lignier, Morey-Saint-Denis 1er Cru 2017
    990,00 kr
    Leverans 9-10 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
    Leverans 9-10 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
  3. Domaine Georges Lignier, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2014
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
  4. Domaine Georges Lignier, Clos-Saint-Denis Grand Cru 2010
    Domaine Georges Lignier, Clos-Saint-Denis Grand Cru 2010
    1 391,00 kr
    Leverans 9-10 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
    Leverans 9-10 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
  5. Domaine Georges Lignier, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2014
    Leverans 9-10 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt

Domaine Georges Lignier

5 artiklar

per sida