Ca'del Baio, Barbaresco Marcarini 2013

464,00 kr
Få erbjudande för produkt
Leverans 6-7 arbetsdagar
Passar till
Information
Typ
Rött vin
Land
Italien
Område
Piemonte
Distrikt
Barbaresco
Årgång
2013
Odling
Traditionellt
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol %
13,00
Korkvariant
Kork
Druvor
Nebbiolo 100%
Passar till
Mörkt kött Ostar - kraftiga Vilt
Om produkten

Barba Marcarini från Ca' del Baio är klassisk gjord av 100% Nebbiolo druvor som kommer från området med samma namn nära byn Treiso. Under flera år har familjen Grasso odlat en 3 hektar s paket för en vän och 1998 kom överens om att återplantera en del av paketet med bättre Nebbiolo kloner. År 2001 köpte de paketet och 2004 kunde skörda de första druvorna till Ca' del Baios senaste Barbaresco. Vinet kommer därför att få struktur och densitet som vinrankorna blir äldre. Om man tittar på kvaliteten på de två första volymerna under 2004 och 2005, lovar det redan ganska bra för framtiden. Jäsning varar ungefär 15 dagar i temperaturreglerade tankar med en tidigare skindmacerering. Då vinet lagrats 24 månader vid 90% stora fat 20-30 hektoliter. från Slovenien, samt 10% fat av 225 l. från Frankrike. Det är inte otänkbart att som vinrankorna blir äldre de kommer att spendera mer fat för åldrandet. Barba Marcarini trots vinrankorna unga ålder Ca' del Baios mest komplexa Barbaresco. I färg rödvin har en stor och djup rubinröd lyster. Jag luktar du hittar djupt, mogna aromer av röda bär, körsbär, plommon och lite hallon. Dessa toner upprepas i smak och blandas med nyanser av peppar. Veden är mycket väl integrerad i vinet och ger en mycket subtil nyans av vanilj. I allmänhet är det en mycket komplex och koncentrerad rött vin, mjuk tannin i slutet. Barba Marcarini från Ca' del Baio kommer att ge sig väl med grillade eller rostade rött kött, lamm, kalv, nötkött eller spel, men kommer också att passa bra med rätter med anka, duva eller gryta, mörka kycklingrätter. Servera i stora glasögon.

Italien

Andra populära

  1. Ca'del Baio, Barbaresco Valgrande 2014
    Ca'del Baio, Barbaresco Valgrande 2014
    478,00 kr
    Leverans 7-8 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
    Leverans 7-8 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
  2. Ca'del Baio, Barbaresco Autinbej 2017
    Ca'del Baio, Barbaresco Autinbej 2017
    399,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
  3. Albino Rocca, Barbaresco Montersino 2015
    Albino Rocca, Barbaresco Montersino 2015
    475,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
  4. Albino Rocca, Barbaresco 2017
    Albino Rocca, Barbaresco 2017
    375,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Få erbjudande för produkt