Serpico er kraftig og struktureret Cabernet fra McLaren Vale i Mitolos vanlige, fyldige stil. Her får cabernet sauvignon-druerne lov til at tørre i op til 30 dage inden den nu koncetrede most presses. Det giver et helt unikt udtryk af druen som både er mørk, kraftig og rund - men ikke uden struktur - det er et suverænt glas vin til mørkt kød med masser af stegeskorpe og kraftig sauce. 

Decoy er fantastisk Cabernet, hvor druer fra Sonoma County og Central Coast danner rygraden i vinen. Her er masser af mørk frugt og rige tanniner med et dejligt lag af krydderi, kakao og antydninger af fad. Decoy Cabernet Sauvignon tilbyder et rigt og tiltalende udtryk for druens stil. Vinen er rig med duft af brombær, hindbær og solbær med et strejf af rabarber og mokka.