Montes, Folly 2012

618,00 kr
Ej i lager
Passar till
Information
Typ
Rött vin
Land
Chile
Område
Aconcagua Valley
Årgång
2012
Odling
Konventionell
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol %
15,50
Druvor
Syrah 100%
Passar till
Mörkt kött Vilt
Om produkten

Folly är uppkallad efter att många ansåg det dumt att plantera Syrah Apalta högre på berget än någon hade gjort tidigare. Men Aurelio Montes följde hans intuition och Folly motbevisar också kritik och blev den första Syrahbaserede toppviner från Chile. Vinet är gjord av 100% Syrah från högsta planterade vinstockar på branta sluttningar på upp till 45 grader på plats Finca de Apalta. Utbytet hålls så låg som 3 ton. hektar och druvorna är små, när de växer i höjd. Vinet mognar i 18 månader i 100% nya franska fat innan den buteljeras lätt filtreras. Vinet har en djup rubinröd färg. Doften hittar björnbär, blåbär och mörka plommon och en antydan av choklad. Smaken är komplex och väl strukturerad med många lager. Det finns gott om bär som Boysenbär och björnbär, men också sekundära smaker som mocka, choklad och många kryddiga toner som vitpeppar. Finishen är lång och intensiv och kände mjuk och harmonisk grund. Den friska syra och väl integrerade tanniner. Häll liknande och servera den på 18 grader till exempel den stora röda biff som en rib eye, vilt och anka. Kan avnjutas i sin ungdom, men kan också vara minst 20 år efter skörden.

Chile

Andra populära

  1. Montes, Cabernet Sauvignon Reserva 2017
    Montes, Cabernet Sauvignon Reserva 2017
    159,00 kr
    Leverans 7-8 arbetsdagar
    Leverans 7-8 arbetsdagar
  2. Montes, Outer Limits CGM 2012
    Montes, Outer Limits CGM 2012
    410,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Leverans 4-5 arbetsdagar
  3. Montes Alpha, Cabernet Sauvignon 2015 Magnum
    Montes Alpha, Cabernet Sauvignon 2015 Magnum
    649,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Leverans 4-5 arbetsdagar
  4. Koval, Dry Gin Grains 47% 50 cl.
    Koval, Dry Gin Grains 47% 50 cl.
    705,00 kr
    Leverans 5-6 arbetsdagar
    Leverans 5-6 arbetsdagar