Grappa Magari Kokta pressrester av druvorna av vilka vinet används i vingården Magari Ca 'Marcanda Bolgheri i västra Toscana, d.v.s. vanligtvis 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon och 25% Cabernet Franc. Denna grappa görs på en gammal koppar enhet som fortfarande använder vattenbad systemet och inte direkt låga. Tecknen av blommor och en liten harts som dominerar i doft och smak, denna grappa mycket strukturerad, integrerad och harmonisk. Det slutar som den börjar, det vill säga mycket ren.